材料（２人分）
- なまこ
- １匹
- 水
- ２００ｃｃ
- 酒
- 大匙２杯
- 醤油
- 大匙１杯
- 実山椒
- 小匙１杯
作り方
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- 1
- 鍋に水、酒、実山椒とナマコを入れ火にかけます。煮立って灰汁がでてきたら灰汁をとり、火を弱火に落として醤油を加えます。７，８分煮たら火を止め、粗熱がとれるまで放置します。
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- 2
- 粗熱がとれたらナマコを薄切りにし、器に盛り付け完成です。
きっかけ
なまこと言えばなまこ酢というイメージですが、煮ればまるで蛸？ぷるっぷるの新食感にお酒がすすみます。＿
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