ヘルシー春の肴、蕗と湯葉の炊き物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに湯を沸かしたら蕗を入れ、１分茹でます。
   流水で冷やし、水に晒しながら皮を剥きます。ふきを２センチ幅に切ります。

2. 2

   鍋に出汁、酒を入れたら蕗を加え火にかけます。煮立ったら湯葉と醤油を加え塩で味を調えたら１分煮ます。火を止め、粗熱がとれるまで放置します。

3. 3

   保存容器に入れ、１時間以上冷蔵庫でしっかり冷やして完成。
   冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。