おもてなしにも、鯛の煎り酒蒸し レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
さっと蒸すだけで簡単にできるのですが、至福の味わいでおもてなしにも使える一皿です。
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

鯛
２切れ
煎り酒
大匙４杯
いくらの醤油漬け
大匙２杯
柚子の皮
少々

作り方

  1. 1
    鍋に湯をわかし、蒸し器をセットします。
    鯛を器に入れ、それぞれに大匙２杯の煎り酒をかけます。蒸し器に入れて５分蒸します。
  2. 2
    蓋を開け、とりだします。
    いくらをちらし、ゆず皮をあしらって完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さっと蒸すだけで簡単にできるのですが、至福の味わいでおもてなしにも使える一皿です。

公開日：2014/11/15
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関連情報

カテゴリ
鯛日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
蒸し器 蒸し物 鯛 ゆず
料理名
鯛の煎り酒蒸し

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2019/04/20 13:31
いくらはありませんが...
TaNaKa
作ってくださってありがとうございます。美味しそうですね。

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