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ご飯もお酒もすすむ、秋刀魚の粕漬 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の秋刀魚を簡単に美味しくいただけます。

材料（２人分）

秋刀魚
２尾
酒粕
１００ｇ
味醂
大匙２杯
塩
小匙１杯
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作り方

  1. 1
    酒粕に味醂と塩を加えてペースト状になるまで練ります。酒粕によって硬さが違うので、硬い場合は酒を加えて調整してください。
  2. 2
    三枚におろした秋刀魚を入れ、万遍なく酒粕を塗ります。
    冷蔵庫で１日寝かせます。
    表面を軽く拭い、魚グリルで５，６分、焦げないように注意しながら焼いて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の秋刀魚を簡単に美味しくいただけます。

公開日：2014/10/29
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関連情報

カテゴリ
さんま日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
サンマ 秋刀魚 酒粕 粕漬
料理名
秋刀魚の粕漬

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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