材料（２人分）
- 冬瓜
- ８分の１カット
- 茄子
- １本
- 水
- ２００ｍｌ
- シーチキン
- ２分の１缶
- 白醤油
- 小匙 １
- 酒
- 小匙 １
作り方
-
- 1
- 茄子は輪切りして水にさらし灰汁抜きをする
冬瓜は皮をむき食べやすく小さくカット
-
- 2
-
- 鍋に水を入れて中火にかけ沸騰してきたら酒、醤油を入れて、茄子、冬瓜、シーチキンを入れて蓋をして弱火で１５分～２０分加熱
-
- 3
- 野菜が柔らかく加熱されたら火を止めて鍋の中でさめるまで放置して味を染込ませる
-
- 4
- 出来上がり♪
冷ましてる間に、茄子の色が落ちてどんどん煮汁が黒ずんでいきました
おいしくなるコツ
ルクルーゼで煮込んでいます なべの種類で煮汁の量を調節してください
きっかけ
シンプルな煮物を作ってみました
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