夏の酒のあてに、枝豆のピクルス レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
茹でてつけるだけ、ビールはもちろん、日本酒、ワインにもぴったりの夏の肴です。

材料（２人分）

枝豆
１５０ｇ
酢
３００ｃｃ
塩
小匙1/2杯
鷹の爪（唐辛子）
１本
出汁用昆布
１５ｇ

作り方

  1. 1
    枝豆のはしを調理用はさみできります。
    鍋に湯を沸かし、２分茹でます。熱いうちに保存容器に入れ、そこに酢、塩、唐辛子、出汁用昆布を加えます。
  2. 2
    蓋を閉め、冷蔵庫で２，３日漬け込んで完成。
    冷蔵庫で２週間ほど保存可能です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茹でてつけるだけ、ビールはもちろん、日本酒、ワインにもぴったりの夏の肴です。

公開日：2014/08/09
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関連情報

カテゴリ
枝豆ワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみビールに合うおつまみ
関連キーワード
枝豆 ピクルス 保存食 酢
料理名
枝豆のピクルス

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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