茎わかめとさつまあげの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸干し大根は水２００ｃｃにひたして戻す。水を絞っておく。（戻し汁は後で使うので取っておく）

2. 2

   茎わかめは水に1時間ほどさらして塩抜きをし、幅１ｃｍに切る。

3. 3

   さつま揚げとごぼう入りさつま揚げはは１ｃｍ幅に切る。ちくわは乱切りにする。

4. 4

   こんにゃくは下茹でし、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   大根の戻し汁を鍋に入れて火にかける。沸いたら丸干し大根を入れ、ひと煮立ちしたら麺つゆ、しょうゆ、砂糖を入れる。

6. 6

   その他の具材を全部入れ、味がしみ込むまで煮る。