ひんやりつるんと夏肴、おくらのくずし豆腐 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
夏にひんやりつるんと美味しい、夏ばて防止のオクラを使った栄養たっぷりくずし豆腐。ご飯の上にかけて丼ぶり風もお勧めです。
みんながつくった数 3件

材料（２人分）

絹ごし豆腐
1/2丁
おくら
４本
茗荷
１本
大葉
４枚
白醤油
小匙１杯
ごま油
小匙１杯
塩
少々

作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、おくらを１分、ミョウガを３０秒茹でます。ざるにあげ、流水で冷やしたらおくらを小口切り、ミョウガは粗みじん切りにします。
  2. 2
    大葉を細切りにします。
    ボウルに豆腐を崩し入れ、そこに野菜を加えます。
    ごま油、醤油を加えてまぜ、塩で味を調え完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏にひんやりつるんと美味しい、夏ばて防止のオクラを使った栄養たっぷりくずし豆腐。ご飯の上にかけて丼ぶり風もお勧めです。

公開日：2014/07/17
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関連情報

カテゴリ
冷奴日本酒に合うおつまみオクラ絹ごし豆腐
関連キーワード
おくら 大葉 豆腐 冷奴
料理名
おくらのくずし豆腐

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 2 件）

2019/07/18 16:07
茗荷がなくてすいません。 とても美味しく頂きました。 御馳走さまでした。
信楽やき
作ってくださってありがとうございます！茗荷なくても美味しそうです。
2015/06/04 19:44
みょうがと大葉はないですが、美味しかったです☆
りくり７１１０
作ってくださってありがとうございます。喜んでいただけて嬉しいです。

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