お豆がつやつやこりこりの彩豆ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えんどう豆を鞘から外し、鞘も豆もきれいに流水で洗います。
   鍋に水と酒を入れ、えんどう豆を鞘と共に入れます。

2. 2

   ３分煮たら火を止め、粗熱をとります。
   豆をとりだします。
   米をとぎ、炊飯釜にいれたら鞘ごと煮汁を加えます。塩を入れ、軽くまぜたら蓋をし、あとは通常炊飯。

3. 3

   炊きあがったら鞘を取り出し、全体をきるように混ぜ、豆を加えます。
   蓋をし、３分蒸らして完成。