素朴★煮干と昆布だしで 焼豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水
- ４００ｍｌ
- 出し昆布（２×６センチ）
- １枚
- 煮干（大）
- ５～６匹
- 焼豆腐（お好みの豆腐）
- ４分の1丁
- 味噌
- 大匙 １
作り方
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- 1
- なべに水と昆布、煮干を入れて半日ぐらい浸しておき出しを取る
-
- 2
- １のなべを中火にかけ沸騰してきたら昆布を取り出し味噌を溶かす
-
- 3
- 焼豆腐を食べやすくカットして入れて2分ぐらい加熱して温める
-
- 4
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- できあがり♪
★にぼしの種類にもよると思いますが、煮干味がしっかり出ています
おいしくなるコツ
煮干の頭や腸をお好みで取り除いてください
きっかけ
だしをきかせて簡単にお味噌汁と作りました
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煮干の味がいい感じ！