圧力鍋で♪ 下田葱とおから団子で中華スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水（スープ用）
- ４００ｍｌ
- ウェイパー
- 小匙 １
- 下田葱 （白い部分）
- ４センチ
- 下田葱（緑の部分）
- １０センチ
- おから
- ３０ｇ
- 上新粉
- ２０ｇ
- 水（団子用）
- ５０ｍｌ
- 塩
- 小匙 ８分の１
- 胡麻
- 大匙 １
作り方
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- 1
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- ミニスチーマーにおから、上新粉、水を入れてレンジ５００Ｗで２分加熱 上新粉とおからを混ぜ合わせ塩と胡麻を入れて味付けする
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- 2
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- 丸くお団子の形にする
☆後から気づきましたが、鍋が大きくてスープが少ないので、煮込むのに団子が大きかったので小さく丸めた方が味が染み込みやすいです
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- 3
- 圧力鍋に水、ウェイパーと輪切りにした葱を入れて、強火で加熱 錘がまわったら１分加熱して火をとめる
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- 4
- ピンが下がったら団子を入れて１～２分なべを揺すりながらスープから頭が飛び出た団子にも汁がかかるようにしながら煮込む
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- 5
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- できあがり♪
★団子の味付けは薄めなのでスープの味付けはお好みで！
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- 6
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- ☆分厚い葱も簡単にトロトロに！
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