至福のおいしさ、河豚の昆布〆 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
刺身用の河豚の柵が手に入ったら、ぜひ作っていただきたい一品です。
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材料（２人分）

河豚（刺身用）
１柵
昆布
２枚
酒
大匙２杯
塩
小匙１杯

作り方

  1. 1
    昆布に酒をし、３０分程おいておきます。
    河豚に塩をし、柔らかくなった昆布でしっかり包みます。さらに上からラップで包み、ジップロックに入れます。
  2. 2
    冷蔵庫で一日寝かせます。
    薄切りにし、盛り付けて完成。
    お好みで醤油、ポン酢と共にどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

刺身用の河豚の柵が手に入ったら、ぜひ作っていただきたい一品です。

公開日：2013/12/28
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関連情報

カテゴリ
日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
昆布締め 昆布 正月料理 ふぐ
料理名
河豚の昆布締め

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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