ビールがお酒がすすむ、燻製ホタテのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   帆立に軽く塩、胡椒をします。
   イージースモーカーにチップを入れ、ひにかけます。
   煙がでてきたらホタテを入れ、中弱火で５分、弱火で５分加熱します。

2. 2

   火を止め、蓋を開けずに２０分放置します。
   蓋を開け、帆立を取り出します。
   フライパンを火にかけ、温まったらバターを入れ、帆立を加えます。

3. 3

   軽く焼き目がついたら火を止め、醤油を加え、余熱でに飛ばしながら絡めて完成。