スモークオイスターとほうれん草のスパゲッティーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを落とし、小分けにします。タマネギをみじん切りにし、牡蠣はさっと水洗いします。
   フライパンにオイルを入れ、たまねぎを加えます。

2. 2

   しんなりしてきたらしめじ、牡蠣を加えます。
   軽く焼き目をつけたら火を止めます。
   イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。

3. 3

   網の上に牡蠣としめじを並べ、煙がでてきたスモーカーの中に入れます。
   蓋をし、５分加熱したら火を止め、蓋をしたまま２０分放置します。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、パスタを袋にかかれている時間ゆでます。
   ゆであがったらざるにあげ、湯切りします。
   牡蠣をいためたフライパンは洗わず、そこにパスタを加えます。

5. 5

   燻製にした牡蠣としめじも戻し、醤油を加え、しっかり和えます。塩、胡椒で味を調え、完成。