さっぱり☆すだちソースのサーモンムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは水分をキッチンペーパーで拭き取り塩胡椒をまぶし揉み込んで、小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルと薄くスライスしたニンニクを入れて火にかけ弱火でじっくり香りを出す。
   ニンニクをいったん皿に取り出す。

3. 3

   サーモンを皮目を下にして焼く。返して両面焼く。

4. 4

   サーモンを皿に取り出したらフライパンにニンニクを戻し、白ワイン、バター、すだちの絞り汁１／２個分、醤油を加えて火を通したらサーモンにかける。

5. 5

   残りのすだちを薄切りにしのせる。