白ワインに合わせて、柿と秋刀魚のマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚
- ２尾
- 柿
- １個
- 白ワインビネガー
- 大匙１杯
- EXヴァージンオリーブオイル
- 大匙１杯
- 塩、黒胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 秋刀魚は三枚におろすか刺身用のものを使います。
一口大に切ったら皮を剥いて同じく一口大に切った柿と共にボウルに入れます。
ビネガー、オイルと混ぜ合わせ、塩、胡椒をします。
-
- 2
- 冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。
一晩寝かせて良し、ワインパーティーにもおすすめの作り置きおかずです。
きっかけ
白ワインにお勧めの旬の秋刀魚と柿を使ったオードブル。ワインパーティーの前菜にどうぞ。
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