祝新米、フライパンできのこたっぷりパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケは石づきを落とし、４等分します。マッシュルームは半分に切り、舞茸は石づきを落としほぐします。
   ニンジン、タマネギはみじん切り、ピーマンはへたと種を取り輪切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとタマネギを入れたら火にかけ、温まったところで洗った米、キノコを加えます。
   米が透き通るまで炒めたらニンジンを加え、水、白ワイン、塩を入れて混ぜます。

3. 3

   ピーマンを並べ、蓋を閉め、中弱火で１０分、弱火で１０分煮ます。時折蓋をあけ、水がなくなっていたら足してください。
   米が好みの硬さになったら蓋をあけ、水気を飛ばしながら煮ます。

4. 4

   水っぽさがなくなったら黒こしょうで味をととのえ、完成。
   お好みで粉チーズを振っても美味しいですよ。