ワインのお伴に、なめことアスパラの温サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯をわかし、石づきを落としたなめことワインを入れ、その１分後にアスパラを加え、さらに３，４０秒茹でます。
   アスパラが柔らかくなったらざるにあげ、水気を切ります。

2. 2

   アスパラを一口大に切り、保存容器に入れ、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、こしょうで和えたら冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やし味をなじませます。

3. 3

   レタスを洗い、皿に盛り付けます。
   中央に冷えたなめことアスパラを汁ごと盛り付け、全体に粉チーズをふりかけ、完成。