生米から簡単、枝豆のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は鞘ごと使うのできれいに洗います。
   米も洗い、鍋に枝豆と共に入れ、ワイン、水を加えたら蓋をし、煮ます。
   中弱火にかけ、湯気がでてきたら５分、弱火におとして１０分煮ます。

2. 2

   火を止めたら蓋をあけず、２０分蒸らします。
   蓋を開け、米が柔らかくなっていたら豆乳、を加えます。水気がなくなるまで煮たら火を止め、粉チーズを加え余熱で溶かします。

3. 3

   枝豆を鞘から取り出して混ぜ合わせ、塩、コショウで味をととのえ、完成。