薄味☆　小蕪と胡瓜の塩麹漬け レシピ・作り方

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ブ〜子
薄味なので塩麹の追加や調味量の追加はお好みで！
みんながつくった数 2件

材料（１人分）

胡瓜
１本
小玉の蕪
１こ
塩麹
大匙　１
胡麻
小匙　１

作り方

  1. 1
    胡瓜は斜めにスライス、蕪は皮を剥き、半分に切ったら薄くスライスする
  2. 2
    ナイロン袋に入れて、塩麹を入れて手で軽くもみ、冷蔵庫で半日ねかせる
  3. 3
    汁気を捨てて胡麻をふりかけたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄味なので調味料の追加はお好みで！ ご飯が進まない、箸休めになります

きっかけ

旬の蕪で簡単に箸休めを作ってみました

公開日：2013/08/04
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カテゴリ
その他の漬物

このレシピを作ったユーザ

ブ〜子 ２０１９年　 マイペースに更新しています 承認が遅れて、ご迷惑をおかけする事があると思いますが 気長にお付き合いくださいませ！

つくったよレポート（ 2 件）

2013/10/31 12:33
こんにちわ♪きゅうりとカブの組み合わせ、とても合いますね〜 (≧∇≦) さっぱりしているので、バクバク食べました☆ ボール一杯作ったのですが、すぐにペロリです♥
まめもにお
ダブルレポに興奮♪　月末に幸せぇ～（笑）最近糖類だけじゃなく、塩分も過剰摂取気味なので私は気をつけなければ、、、意志と行動が伴わなくて情けない　トホホ
2013/08/13 09:24
(○´∀｀)ﾉｵﾊﾖ～ｩ♪ ママ友ちゃん自家製の胡瓜で❤アタクシも蕪無しの自己申告制でーすｗ笑❤胡瓜と塩麹合うあうだよね！モリモリっと頂けたよん❤旨ぁ❤
小太郎１２１２
おはようございます　ママ友ちゃんも家庭菜園してるんですね！我が家、陽あたり悪いから大葉すら育たない（涙）ハーブ類を育てたいけどすぐに枯れちゃうよぉ～（涙）

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