後のせしゃきしゃき、焼き海苔レタス炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱、ニンジン、ピーマンを微塵切りにし、レタスは一口大に千切りっておきます。
   フライパンにごま油と葱を入れたら火にかけます。

2. 2

   ３０秒程炒め、油に葱の香りを移したらちりめんじゃこ、ニンジン、ピーマンを加えしんなりするまで炒めます。
   ボウルに卵を割入れ、溶きほぐし、ご飯を加え良く混ぜます。

3. 3

   たまごご飯に軽く塩をし味をつけます。野菜がしんなりしてきたところでご飯を加えます。

4. 4

   全体に広げ、鍋を振りながらご飯がぱらぱらとなるまで炒めたら醤油を加え、さらに炒めます。塩、胡椒で味を整えたら皿に盛りつけます。

5. 5

   レタスを載せ、焼き海苔を揉み散らして完成。