干しシメジを入れて♪ .トマトソース レシピ・作り方
材料（１カップ人分）
- カットトマト １缶
- 干しシメジ ２分の１株
- ローリエ １枚
- 大蒜 １片
- オリーブオイル 小匙 １
- 塩 小匙 半分
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
しめじは軸を切り落とし、手で広げてざるに並べて天日干しをする
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2
夜は取り込み（今回雨は降りませんでしたが、雨に日は室内に取り込みます）カリカリになるまで干し続ける
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3
フライパンにうっすらとオイルをひいて、弱火でみじん切りにした大蒜を炒め、香りが出てきたらシメジを入れてさっと炒める
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4
カットトマト（大きければ更に小さくカットしてください）を入れて塩と塩胡椒で味を整え、ローリエを入れて弱火で汁気が半分ぐらいになるまで煮詰める
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5
できあがり♪
ピザソースに代用したり、パスタにかけたりいろいろ使えます
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小太郎１２１２2013/08/24 11:39
(♥ó㉨ò)ﾉこんち❤
昨日干してたんだけど突発ゲリラ豪雨で半日も干せなかった・・・中途半端なシメジ君ＩＮだけどご免ね＾＾；これからアレンジして使わせて貰うね❤
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