山ウドとあさりの春パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは薄切りにて水にさらす。

2. 2

   たっぷり3ℓの湯に塩大さじ２を入れパスタを２分短めにゆでる。

3. 3

   ゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ香りが出たらあさりと白ワインとうどを入れてフタをして身蒸し焼きにする。

4. 4

   茹で上がったパスタを加え、コンソメ、パセリ、ブラックペッパーも加えて合わせる。