ダブル★remake★ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤマサ　鮮度の１滴　特選しょうゆを使用します。

2. 2

   ＜きゅうりの酢の物＞
   きゅうり１本
   塩小さじ１／４
   砂糖大さじ２
   酢大さじ３

3. 3

   きゅうりをスライサーにかけて塩を振って１０分程度おく。水分を手でギュッと絞る。
   ボールにしぼった汁、酢、砂糖を入れて混ぜ合わせ、きゅうりもいれる。

4. 4

   ②で作ったきゅうりの酢の物の残り（きゅうり半量と汁全量）を使用します。

5. 5

   材料はこんな感じ

6. 6

   ＜寿司飯の作り方＞
   あらかじめ★を混ぜ合わせておき、ご飯、④（きゅうりの酢の物）をあわせる。

7. 7

   ＜トッピング＞
   器に⑥をいれ、その上に
   薄焼き玉子、紅生姜、空豆の塩茹でを盛り付けます。

8. 8

   ＜お椀に入れて＞
   お汁のようにお椀に
   入れて蓋をして出すと
   ちょっとしたサプライズ？

9. 9

   蓋を開けると・・・

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    蓋をあけると♪

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    型に入れてひっくり返したら♪

12. 12

    お弁当にも♪

13. 13

    ※だしがら煮干に抵抗があれば、しらすで代用可。
    空豆は季節ものなので
    万能ネギの小口切り等を散らしたり、色々アレンジします。

14. 14

    紅生姜は、母の自家製
    で赤しそ１００％で色づけ
    してます。