ワインのお供に、豆乳自家製ワカメカッテージチーズ レシピ・作り方
材料（2～４人分）
- 豆乳 ４００ｃｃ
- 酢（白ワインビネガー） ５０ｃｃ
- ワカメ（塩蔵のもの） ２０ｇ
作り方
-
1
鍋に豆乳と酢を入れ、よくかきまぜます。
弱火にかけ、ことことに煮たたせないよう５分程しっかり加熱します。分離したら火をとめ、５分程おきます。 -
2
キッチンペーパーをざるの上におき、その上に流し入れます。
一晩放置し、しっかり水気を切ります。 -
3
ワカメは塩蔵のものを使います。軽く水洗いして塩を落としたら微塵切りにします。
水切りした自家製チーズにワカメを混ぜ合わせたら、保存容器にしっかり詰めます。 - 4 冷蔵庫で１時間以上しっかりひやしたら完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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