材料（２～３人分）
- だし汁
- ５００ｍｌ
- 薩摩芋
- ８０ｇ
- 味噌
- 大匙 １・５
- 酒粕
- 大匙 ２
- 調味の素（デラックス濃い口醤油）
- 小匙 １
- 葱
- ３ｃｍ
- 一味唐辛子
- お好みで
作り方
-
- 1
- 薩摩芋は１センチ幅ぐらいの厚みに切り、水にさらして灰汁抜きする
-
- 2
- なべにだし汁と薩摩芋を入れて弱火にかけ、薩摩芋がやわらかくなるまで煮る（硬さはお好みで）
-
- 3
-
- 薩摩芋が柔らかくなったら、味噌、酒粕を溶かして、醤油で味を整える
-
- 4
-
- お椀にいれて小口切りにした葱をちらして出来上がり♪
おいしくなるコツ
さらっとした薄味なので、食べる時に一味唐辛子でパンチをつけても美味しいです
きっかけ
薩摩芋でシンプルな粕汁を作ってみました
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