弁当救世主伝説２３３、厚揚げでヘルシー回鍋肉風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに湯を沸かし、厚揚げを入れ１分煮、油抜きをします。
   ざるにあげ、流水で冷やし、水気をしっかりしぼります。

2. 2

   キャベツを短冊切りにします。
   フライパンを火にかけ、温まったら胡麻油を加えます。
   全体に回したら、厚揚げ、キャベツを加えます。

3. 3

   ボウル等に味噌、豆板醤、味醂を入れ、良く混ぜ合わせておきます。
   キャベツがしんなりしたら
   混ぜ合わせておいた調味料を加え、全体に良く絡め、３０秒程炒めます。

4. 4

   火を止め、余熱で１分ほど味をなじませ完成。