鶏のテリヤキ＆レンジで簡単☆激ウマ！タルタルソース レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鳥もも肉
- ２枚
- 塩麹
- 大さじ１
- 片栗粉
- 適量
- ＊砂糖
- 大さじ２
- ＊酒
- 大さじ２
- ＊みりん
- 大さじ２
- ＊酢
- 大さじ２
- ＊醤油
- 大さじ４
- 卵
- ２個
- ☆粒マスタード
- 大さじ２
- ☆マヨネーズ
- 大さじ４
- ☆牛乳
- 大さじ４
- ☆カルピス
- 小さじ２
- ☆塩胡椒
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉は厚みのある所に包丁を横に入れて開く。塩麹をまぶし１０分ほど置いて片栗粉をまぶしす。
サラダ油大さじ２を入れたフライパンを中火で熱し鶏肉を両面こんがり焼く。
-
- 2
- 弱火にし、＊の調味料を入れフタをして３分裏返して３分煮る。フタを取って水分を飛ばしながら煮詰める。
-
- 3
- 耐熱のコーヒーカップに卵を1ずつわりいれ、かぶるくらいの水を入れてレンジ６００wで1分40秒加熱する。
-
- 4
- カップの湯を捨て、フォークで卵を潰す。☆の調味料を加え混ぜあわせる。
-
- 5
- 鶏肉を切って皿にもりタルタルソースをかける。
おいしくなるコツ
卵をレンジ加熱し過ぎると爆発するのでご注意を！1つずつつくってください
きっかけ
お夕飯とお弁当用に。
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