レンジで簡単☆じゃがいも入りコーンクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをよく荒いラップで包んでレンジ６００wで８分〜柔らかくなるまでチンする。

2. 2

   耐熱ボウルにマーガリンと小麦粉を入れレンジで１分加熱。取り出して泡立て器でよく混ぜ、牛乳を一気に加えてよく混ぜ合わせる。コンソメを加えラップをせずにレンジで５分加熱する。

3. 3

   いったん取り出し混ぜ合わせてから再びレンジで３分加熱する。取り出して塩胡椒を加え混ぜ合わせる。

4. 4

   じゃがいもの皮を剥きつぶしてコーンを加え３のホワイトソースとまぜあわせる。あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。

5. 5

   直径４〜５cmの円盤型に成形し小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

6. 6

   １７０度〜１８０度くらいの揚げ油できつね色に揚げる。