材料（３人分）
- 牛肉
- ３００ｇ
- 砂糖
- 大さじ３
- 醤油・酒・みりん
- 各大さじ３
- すりおろし生姜
- 小さじ１
- 玉ねぎ
- 大１個
- だし汁
- １カップ
作り方
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- 1
- 牛肉は、8センチ幅位にきる。
玉ねぎはスライスする。
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- 2
- 鍋に、サラダ油少々で、すりおろし生姜・牛肉をサッと炒め、肉の色が変わりはじめたら、砂糖を入れ、３０秒程で絡めるように炒める。
-
- 3
- だし汁、醤油などの残りの調味料と玉ねぎで蓋をするようして煮、アクを取りながら５分程煮たら、冷めるまで置いておく。
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- 4
- 食べる時に再び温め、ホカホカご飯にのせて召し上がれ♪