素朴　醤油麹で冬瓜と葱のお吸い物 レシピ・作り方

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ブ〜子
醤油麹と冬瓜で薄味のシンプルなお吸い物を作ってみました
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

だし汁（削りかつお）
４００ｍｌ
冬瓜（皮なし）
８０ｇ
葱
１０センチ
醤油麹
小匙　２
酒
小匙　１

作り方

  1. 1
    冬瓜は皮を剥いたら薄くスライスする
  2. 2
    だし汁を鍋にいれて、冬瓜を入れて中火にかけ沸騰したら醤油麹と酒を入れて味を整え、弱火にして冬瓜が柔らかくなるまで煮る
  3. 3
    冬瓜に火が通ったら、斜め切りにした葱を入れて再び沸騰したら火を止める
  4. 4
    できあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油麹の辛さで量を調節してください 塩は入れていませんが、薄味なので物足りない時は追加して調節してください

きっかけ

濃い目のだしでシンプルなお吸い物をつくりました

公開日：2012/11/26
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関連情報

カテゴリ
うり（瓜）

このレシピを作ったユーザ

ブ〜子 ２０１９年　 マイペースに更新しています 承認が遅れて、ご迷惑をおかけする事があると思いますが 気長にお付き合いくださいませ！

つくったよレポート（ 1 件）

2012/12/04 15:47
青ネギを使いました。冬瓜は沈んじゃって見えませんが(^^； おいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
mariron★
mariron1826さん　こんばんは　素材の味をいかすmarion826さんに作ってもらえて嬉しいです　ありがとうございます

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