かぼちゃのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを一口大に切る。

2. 2

   鍋に、かぼちゃの皮を下にして並べ、だし汁を入れて中火で火にかけ、煮立ったら弱火で１０分。
   
   砂糖を加え、落とし蓋(サイズが合わなければ、紙蓋でもＯＫ)をし５分煮る。

3. 3

   ★を加え、１０分煮る。
   
   落し蓋・蓋をした状態でゆっくり冷ます。

4. 4

   冷めたら、かぼちゃを器に取り出す。
   
   残っているだし汁を沸騰させ、鶏ひき肉を加え、菜箸４～５本でほぐしながらお肉にしっかり火を通す。
   
   アクをとり、水とき片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   最後にしょうがを加えて混ぜたら、すぐに火を止め、
   
   かぼちゃにそぼろあんをかけたら完成o(^-^)o