夏の味噌汁、ずいきの味噌汁 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬のずいき(はすいも、芋がら)を使ったしみじみ美味しいお味噌汁。出汁はぜひあらかじめ鰹節でとって作ってください。

材料(2人分)

ずいき
1本
出汁
600cc
味噌
大匙1杯

作り方

  1. 1
    ずいきはあらかじめ茹でて皮を剥き、灰汁抜きしておきます。
    ずいきを斜め切りにし、鍋に出汁と共に入れます。中弱火にかけ、沸騰直前で火を弱火に落とし、味噌を溶かしいれます。
  2. 2
    弱火でさらに1分煮て完成。

きっかけ

旬のずいき(はすいも、芋がら)を使ったしみじみ美味しいお味噌汁。出汁はぜひあらかじめ鰹節でとって作ってください。

公開日:2012/08/26

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
ずいき はすいも 芋がら 味噌汁
料理名
ずいきの味噌汁

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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