豚肉と野菜ときのこのそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜と油揚げは食べやすい大きさに切る。えのきは食べやすい大きさに手でほぐしておく。

2. 2

   なすは別鍋で下ゆでし、水をこぼしておく。

3. 3

   鍋に水を入れて沸騰させ、豚小間を入れる。あくをとりながら煮る。

4. 4

   なす、たまねぎ、長ネギを入れ、あくをとりながらやわらかくなるまで煮る。

5. 5

   油揚げ、えのき、めんつゆを入れて味がしみるまで煮る。

6. 6

   そうめんを茹でて水でしめる。出来上がったつゆにそうめんを入れて食べる。