貧血女子に鉄分チャージ、ヒジキと豆乳のポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ヒジキ
- ３０ｇ
- 豆乳
- ４００ｃｃ
- 水
- １００ｃｃ
- 酒
- 大２
- 片栗粉
- 小匙１杯
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- ヒジキを洗い鍋に水、豆乳、酒と共に加えます。煮立たせないように３分程煮たら火を止め、粗熱をとります。
ミキサーにいれて滑らかにしたら再び鍋に戻します。
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- 2
- 弱火で温めたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。塩、胡椒で味を調え完成。
きっかけ
朝食に、夜食にお勧めの黒いポタージュ。その正体はヒジキです。女子に不足しがちの鉄分、カルシウムをヘルシーにとれる、美チャージスープです。