細かい事を気にしない　ＨＢでおから入りベーグル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＨＢに砂糖・塩・水を入れて箸で軽くかき混ぜたら、上から強力粉・生おからを入れて生地作りスタートボタンをポチ♪
2. 2 ドライイーストを入れる場所も合図もない機種なので、生地がまとまってきたら上からイーストを投入する
3. 3 ☆水分が少なめだと思いますが、出来上がって柔らかいのが嫌なので少なめで作ってます
4. 4 取り出しメロディがなったら。取り出して６等分（数はお好みで）に切り分ける
5. 5 ベンチタイムなしで、ガス抜きしながら棒状に伸ばして、リングの形に形成する
6. 6 クッキングシートをひいいた鉄板に並べて、濡れ布巾をかぶせてレンジで発酵する。３８度で４０分ぐらい

   

7. 7 あまり膨らまないし、布巾をとるとシワがよってることあるけど気にせずに、沸かしたお湯の中に砂糖小匙１を入れて両面を３０秒づつぐらい茹でてケトリングする
8. 8 ☆クッキングシートに生地が引っ付いてる場合はシートごと湯がいてからはがしています

   

9. 9 １９０度で余熱で温めたオーブンで２０分ぐらい焼いて、楊枝をさしていみて生地がくっつかなければＯＫ

   

10. 10 できあがり♪
    時間がたつと萎んでシワガよってきます

    

11. 11 ノンオイルの素朴なパンなので、具を挟んだりしていろいろ使えます