卵１個とフライパンで、お一人様プレミア和ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を薄くひき、クッキングシートをのせます。
   卵をボウルに割入れ、卵白と卵黄に分けます。
   卵白をHM又はホイッパーで泡だて、白い泡状になったところで砂糖小匙１を加えます。

2. 2

   さらに角がたつまで泡だてます。そこに卵黄、ふるった薄力粉を加え、切るように混ぜ合わせます。
   フライパンを火にかけ、温まったところで火をごく弱火に落とし、生地を全ていれます。

3. 3

   豆腐はあらかじめ水切りしておき、それをFPでペースト状にしたら、練り胡麻、蜂蜜、味醂を混ぜて滑らかにクリーム状になるまで混ぜます。

4. 4

   焼きあがった生地は熱いうちにくるっと巻き、ラップで包んで冷やしておきます。
   生地が冷えたら豆腐クリームを塗り、中に黒豆を入れたら太巻きの要領でくるりと巻きます。

5. 5

   再びラップに包み、冷蔵庫で３０分ほど冷やしてなじませれば完成。