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生地材料3つだけ♪ふわふわ簡単ロールケーキ♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約6~人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
生地材料3つだけ♪ふわふわ簡単ロールケーキ♡
  • 300円前後

全手順写真入♪添加物なし&バターなし♡シンプルで簡単♫フワフワ~♡どなたにも好まれるアレンジもしやすいロールケーキです。.。*♥*。.。・*♥

作り方

  • 1

    まず、オーブンを200℃に温めておきます。天板にもオーブンシートを用意し粉もふるって、卵も常温にしておきましょうね。

  • 2

    水気が無く綺麗なボウルとハンドミキサーで泡立てます。卵とグラニュー糖をボウルへ入れて湯煎にかけながら白っぽくなるまで泡立てます。

  • 3

    2の生地がもったりとして、ゆっくりリボンのように垂れる位になったら、ふるいにかけてた小麦粉を2~3回に分けて入れてサクッと混ぜます。

  • 4

    ※ここで混ぜ足りないと目が粗く、混ぜすぎると目の詰まった生地になってしまいます★
    混ぜる度にシュワッと音がしますが怖がらず50回ほど混ぜて大丈夫ですよ♪

  • 5

    粉が見えなくなるまでむらなく混ぜたら天板に生地を流し入れてカードで平らにし、天板をトンと台に落として大きな気泡を潰してからオーブンで10分焼きます。

  • 6

    10分してオーブンから出して生地を押してみて、シュワっと聞こえたら、焼きが足りないので、もう数分焼いていきます。

  • 7

    焼き上がったら乾燥しないようにラップをしてから粗熱を取ります。焼色の無いロールケーキにしたい時は焼色側へラップして下さいね。焼色がある方が良ければオーブンシートで覆って下さい。

  • 8

    クリームにグラニュー糖を入れて、バニラビーンズを半分に切り削いで取出しクリームへ入れホイップします。(バニラエッセンスでもOK)

  • 9

    『の』に巻きたい時は9分立に、〇にしたい時はシッカリ角を立てます。乳脂肪分の高いクリームは急にシッカリしますので気を付けて下さいね。

  • 10

    焼色が内か外かはお好みで。焼色を取りたい時は付けていたラップを優しく取ると焼色も一緒に綺麗に取れます。巻き終りを斜めに切ると綺麗に巻けますよ。

  • 11

    スポンジの半分より手前に多めのクリームと苺を並べて更に上にクリームを乗せて巻いていきましょう。苺は刻んで散らしてもOKです。センターを気にせず楽ですし綺麗ですよ。

  • 12

    巻けたら(分かり易いように焼色を上にしています)端を切り出来上がりです。温めたナイフで丁寧に切ると綺麗に切れますよ☆

  • 13

    こちらはプレーンのロールケーキです♡
    お好みでデコレーションを楽しんでくださいね♥

  • 14

    画像は、更に固めにホイップしたクリームでイチゴを飾りサイドにローストアーモンドを付けてみました。
    粉糖をふっても綺麗ですね♪

  • 15

    ホットケーキミックスで作りたい時は同じ手順で材料も3つで簡単♪基本のミルクロールケーキのレシピID: 1400005725です♡

きっかけ

添加物やバターの苦手なお友達のお嬢ちゃんの為に作りました♥

グラニュー糖は、酸味のある苺を使う時や植物性クリームを使う際は多めの方が良いですね♪

著書『*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子』(主婦と生活社)

おいしくなるコツ

湯煎にかけなくても大丈夫ですが、かけた方がよりキメ細かな生地になります♡

泡立ての最後1分、低速にするとキメが整います♡

200度に予熱しておいて下さいね★

フルーツはシッカリと水気を取って下さいね☆

リキュール類はお好みで…♬

レシピID: 1400004908

公開日:2012.12.06

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つくったよレポート 45件(43人)

  • 2019.05.15

    簡単にできました。
    美味しかったです!
    子どもがデコりました!

    とっても美味しそうですね(*´▽`*)
    幸せなレポートを頂いて嬉しいです♡
    作って下さり、ありがとうございました♥

    お返事を見る

  • 2019.03.02

    デコ難しいです。又、トライします。

    とっても可愛く美味しそうですよ(*´▽`*)
    素敵なレポートを頂いて嬉しいです♡
    作って下さり、ありがとうございました♥

    お返事を見る

  • 2019.03.02

    こんにちは
    米粉で作ったり、配分を変えたり、試行錯誤でした。
    今回ももら様のレシピで大成功。ありがとうございました。

    とっても美味しそうですね(*´▽`*)
    素敵なレポートを頂いて本当に嬉しいです♡
    作って下さり、ありがとうございました♥

    お返事を見る

  • 2018.10.25

    ふわふわ美味しく出来ました。まだいろんなフルーツを食べられない子供向けに作りました。またリピしたいと思います。有難うございました。

    作って下さって嬉しいです(*´▽`*)
    素敵なコメントとレポートを頂きありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

5件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.09.02 15:24

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
*ももら*さんのコチラのレシピを再度ご紹介させていただきました!

◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」   :9/2~9/6 放送分
◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ:9/2 更新
にて、コチラのレシピが取り上げられます。

▼「ステキ♪キッチン教室」ページ&番組の詳細情報は↓からチェック▼
 http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

ぜひチェックしてみて下さい♪
今後ともよろしくお願いします。

*ももら*
*ももら* 2013.01.02 23:13

Cha*coさん❤
はじめまして&明けましておめでとうございます

こちらこそ、素敵なコメントをありがとうございます☆
そしてロールケーキと御節のつくったよレポートも
本当に嬉しく拝見しました❤ありがとうございます❤

cha*coさんにとりまして
素晴らしい1年でありますようにお祈りしております・・・♫

cha*co
cha*co 2013.01.01 23:17

はじめまして!
このロールケーキを見てから眠ってた楽天IDを掘り起こしました
正月の料理もたくさんあって主婦初心者の私にはうれしいです♪
すてきなレシピをありがとうございます!

*ももら*
*ももら* 2012.12.30 11:50

クリスマスイブにご紹介くださり
素敵な機会をいただきまして、ありがとうございました:。✿*゚‘゚・✿.。.:*

楽天レシピスタッフの皆さま
そして楽天レシピをご覧くださっている皆さま
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ❀.(*´◡`*)❀.

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.12.21 16:46

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月24日(月)に、
*ももら*さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
生地材料3つだけ❤ふわふわ簡単ロールケーキ❤
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ 贈り物

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