シャキシャキ！　干し長芋の巾着焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *megmako*さんの干し野菜レシピ（ID1500001536）を活用してベランダ（日当たり悪いです）で半日干しました。どんな感じが食感を味わいたくてシンプルな料理につかいました

2. 2

   酢水（分量外）にさらしてアクを抜いた長芋を短冊切りして、水気をふき取ったらベランダで干して水分を飛ばします

3. 3

   油揚げは端を切り落として、包丁を丁寧に入れて袋状にして、熱湯をかけて油抜きする

4. 4

   長芋と昆布を和える

5. 5

   油揚げの中に入れて口を爪楊枝で止める

6. 6

   グリルパン（フライパンや網でもOK）で弱火で両面をジックリ焼いたら、仕上げに火を強くして焦げ目をつけたら出来上がり！