おうちで簡単料亭風、秋刀魚の銀杏巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚を大名卸にし、小骨を取り除きます。
   酒、小匙１杯の塩をし、１０分ほど置きます。
   銀杏の皮を割、薄皮をとっておきます。

2. 2

   秋刀魚をくるくると巻いて爪楊枝で刺して止め、真ん中に銀杏を詰めます。小匙１杯分の塩を皮目にふりかけます。
   魚焼きグリルに皮目を上にして焼いていきます。

3. 3

   焼けたら裏返して反対側も焼き、最後に銀杏を上にして焼き目をつければできあがり。