濃厚♪バニラアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボールに、砂糖と牛乳を入れて混ぜ、砂糖を溶かす。
   レンジで8分程度、加熱して、少しとろみをつける。
   ２～３分おきにレンジから取り出し泡だて器で混ぜます。

   

2. 2 生クリームを、攪拌する。
   泡立てるというより、とろみが
   出る程度に。
   卵黄を加えて、混ぜ、
   冷ました①を加えて混ぜる。
   この時点の状態も、少しとろみがでた液体という感じ。
3. 3 ②をタッパに移し、冷凍庫に入れる。
   7時間経過後、かき混ぜる。
   さらに、7時間冷凍庫に入れたら完成です。
4. 4 ＜アレンジ＞
   すべての材料を混ぜ、
   冷凍庫に入れ、
   固まれば食べられます。
   シャリシャリ感があるタイプのアイス。
   同じ材料でも、
   ①で牛乳を加熱するか否かで全く触感が
   変わります。