めざしの燻製 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
安価なめざしも燻製にすればおつな酒肴に。燻製は美味しいだけじゃなく、通常の焼きよりも時短で節電、節約になりますよ。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

めざし
４～８匹
桜チップ
大匙１杯

作り方

  1. 1
    イージースモーカーに桜チップを入れ、中火にかけます。煙があがったらめざしを入れ、火を弱火に落として５分加熱。保温器に入れ２０分放置すればできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

安価なめざしを燻製にすれば……ひとたび、おどろきの麗しき酒肴にはやがわりです。

公開日：2011/03/18
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カテゴリ
その他のヘルシー食材
関連キーワード
節約 節電 ダイエット アンチエイジング
料理名
めざしの燻製

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/05/16 21:59
実はめざしを食べるのが初めてで、内臓の苦さにびっくり。内臓の無い尾の方は燻製の香りを楽しみながらいただけました。
ギンガムチェック0135
作ってくださってありがとうございます。わたしは気にならないのですが、内臓が苦手なかたはいらっしゃいますよね。も、申し訳ありまえんでした。

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