スイートポテト風カカオラビオリ～シナモンバター～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに卵を溶き入れ、中に中力粉とココアパウダーを入れ、捏ねをスタート。生地ができたらラップにくるみ、冷蔵庫で１時間ほど冷やします。

2. 2

   さつまいもをみじん切りにし耐熱容器に入れ、レンジに７，８分かけ柔らかくします。熱いうちに潰し、牛乳を加えマッシュポテトを作ります。

3. 3

   台に分量外の打ち粉をし、生地をのばし、１０等分します。生地でポテトペーストを包み、たっぷりのお湯で６分茹でます。

4. 4

   茹であがったら湯を切り、鍋に再び入れ、バター、シナモン、塩を加えて混ぜ合わせればできあがり。