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れんこんの山椒風和ナムル レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
５分もかからない簡単な一品。蓮根のさくさくとした歯ごたえが良く、ビール、日本酒、白ワインがすすむ酒肴。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

レンコン
小１本
胡麻油
小匙１杯
塩
小匙1/2杯
粉山椒
小匙1/2杯
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作り方

  1. 1
    蓮根を薄切りにし、熱湯で１分程さっと茹でたら水気を切ります。温かいうちに胡麻油、塩、山椒をまぶし、冷蔵庫で軽く冷やせばできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蓮根は茹ですぎると歯ごたえが悪くなりますので、あくまでさっと茹でる程度にしてください。

きっかけ

れんこんを使って簡単にできる１品を作ろうと思い、ナムル風の和えものを作ってみました。

公開日：2011/02/08
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関連情報

カテゴリ
れんこん
関連キーワード
簡単 節約 ダイエット ワインに合う
料理名
れんこんの山椒風和え物

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/02/08 20:47
とりあえず薄切りにしたれんこん、何にしようかなーと思っていたらよいレシピを発見、いただきました。ピリッとして日本酒がすすみますねー
シビールスカヤ・コーシュカ
作ってくださってありがとうございます。 私が作ったよりも綺麗で美味しそうです！ 日本酒とあいますよね。進んでしまって危険と思いつつ、晩酌の毎日です。

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