捨てないで！ブロッコリー・キャベツの芯で酢味噌あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの芯の皮をむき、繊維に斜めになるように厚さ2ミリ程度にカットする。

2. 2

   キャベツの芯も同様に繊維に斜めになるように厚さ2ミリ程度にカットする。

3. 3

   【茹でる】
   熱湯に塩少々(分量外)を入れ、１を入れ沸騰したら2をいれて再沸騰したら30秒ほどでざるにあける。

4. 4

   ●をあらかじめ混ぜておく。

5. 5

   ３と４を混ぜてあえる。

6. 6

   皿に盛り鰹節を乗せて完成。