材料（4人分）
- 牛肉コマ切れ
- 250ｇ
- ごぼう
- ２本半
- まいたけ
- １パック
- 砂糖（きび糖）
- 大さじ４
- こいくち醤油
- １００ｍｌ
- みりん
- １００ｍｌ
- 水
- ３５０ｍｌ
作り方
-
- 1
- ごぼうはささがきにして、水にさらす。
-
- 2
- 鍋で牛肉、ごぼう、マイタケをいためる。調味料を全て入れる。
-
- 3
- 中火で１５分煮込む。
一晩寝かせて、味をしみ込ませる。
おいしくなるコツ
さしすせその順で調味料を入れよう。
きっかけ
とある料理店で似たようなものがあり、それを再現してみたかったから。
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ごはんやうどんにかけて食べるとおいしいです。
味は濃いめですので。