トマトチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むねを一口大に切り、酒、塩、砂糖を加え混ぜて冷蔵庫で1時間ほど寝かす。（時間外）

2. 2

   にんじんを薄切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて、3分ほど加熱する。

3. 3

   1に小麦粉とカレーパウダーをまぶす。

4. 4

   フライパンにバターとにんにくすりおろしを入れ、2分ほど加熱する。3を加え鶏肉に両面サッと焼き目をつけ、玉ねぎのみじんぎりと2のにんじんを加える。

5. 5

   トマトベースの野菜ジュースを加え、蓋をして20分ほど中火で煮る。

6. 6

   ガラムマサラ、胡椒、バジルを加え、味をみて、必要なら塩で味を整え出来上がり。