モロヘイヤ入り山形だしのところてん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは茎から葉を摘み取り、茎の根元1/4を切りおとす。
   きゅうりは角切りにする。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、１％の塩を入れてモロヘイヤの茎を入れる。２分経ったら葉を入れて更に１分茹でる。

3. 3

   ザルにとり、冷水に浸けて水気を切る。
   その後まな板に出し、みじん切りにする。

4. 4

   ボウルにモロヘイヤ、キュウリ、めんつゆ、酢、白ごまを入れてよく混ぜる。ところてんにかけて完成！