蒸してから焼く☆もちもち大根餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉類はよく混ぜて塊はすりこ木などで潰しておく。

2. 2

   １に摩り下ろした大根とみじん切りの長ねぎ、細かく切ったハム、しらすぼしを混ぜてよく混ぜる。

3. 3

   ２に★の調味料を加えて混ぜ、大根の汁だけでは固かったら少し水を足す。
   ※ゆるかったら水は入れなくても良い。

4. 4

   パウンド型にクッキングシートをセットして３を流し込んで平らにならし、蒸気のあがった蒸し器に入れて25～30分ほど蒸し上げる。

5. 5

   串を刺して何もついて来ないようならOK。
   粗熱が取れたら2cmくらいの幅に切る。

6. 6

   フライパンに薄くゴマ油をひいて切った大根餅を並べて軽く焼いて出来上がり。

7. 7

   ◇を合わせたタレと◆を合わせたタレを添えて好みでかけてお召し上がりください。