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トマトたっぷりサルサソースのタコライス レシピ・作り方

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デラみーやん
フレッシュトマトを使った簡単サルサソースたっぷりのタコライス♪
夏にオススメのメニューです。

材料（２人分）

豚挽き肉
100g
玉ねぎ
1/4個
人参
3cm
にんにく
1粒
生姜
ひとかけ
トマトジュース
カップ1/2
☆固形コンソメの素
1個
☆ローリエ
1枚
☆ケイジャンスパイス
小さじ1/3
☆ローズマリー
少々
☆塩コショウ
少々
☆ケチャップ
大さじ1.5
オリーブオイル
適量
卵
2個
サニーレタス
2枚
シュレッドチーズ
大さじ4～6
炊きたてご飯
2膳
【サルサソース】
トマト
1/2個
新玉ねぎ
小1/8個
★フライドガーリック
小さじ1～2
★レモン汁
小さじ1
★クレイジーソルト
少々
★オリーブオイル
大さじ1
★タバスコ
適量
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、人参、生姜、にんにくは全てみじん切りにする。
    レタスは洗って水気をきって拭き取っておく。
  2. 2
    オリーブオイルを引いた小さめフライパンで生姜とにんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎと豚挽き肉を弱火で炒める。
  3. 3
    ２にトマトジュースを加えてフツフツしてきたら☆の調味料を加えて弱火で12分ほど煮込む。
  4. 4
    トマトは小さめのざく切りに、新玉ねぎはみじん切りにする。
  5. 5
    トマトと新玉ねぎ★の材料をタッパーなどに入れ、全部合わせて混ぜたら冷蔵庫でなじませておく。
  6. 6
    目玉焼きを好みの固さで焼いておく。
  7. 7
    ご飯を皿に盛り、レタスを敷いたら３のタコミートをたっぷり乗せてチーズを乗せる。
  8. 8
    ７に目玉焼きを乗せて出来上がり。
    5のサルサソースをかけてお召し上がりください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タコミートを辛めにしたい場合はトウガラシを入れて煮込んだり、チリペッパーなど加えてください。

きっかけ

サニーレタスとトマトをたっぷりなタコライスが食べたくて。

公開日：2023/06/11
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関連情報

カテゴリ
タコライスミートソースレタストマト全般
関連キーワード
タコライス サルサソース トマト 挽き肉

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